Judul: Islam dan Teknologi Pangan
Penulis:
Dr. H. Irham Jali, S.Ag., M.Ag.
Dr. Ir. Abdullah Bora, M.M.
Nur Hardina, S.P., M.Si.
Penerbit: Rayaz Media
Sinopsis:
Islam dan Teknologi Pangan merupakan sebuah kajian interdisipliner yang membahas hubungan antara prinsip-prinsip ajaran Islam dengan perkembangan ilmu dan teknologi pangan di era modern. Buku ini mengupas berbagai aspek penting, mulai dari konsep halal dan thayyib, keamanan dan kualitas pangan, proses produksi, pengolahan, pengemasan, hingga inovasi teknologi pangan berbasis nilai-nilai syariah. Selain itu, buku ini juga membahas tantangan dan peluang pengembangan industri pangan halal di tengah perkembangan sains, teknologi, dan globalisasi, serta peran etika Islam dalam menciptakan sistem pangan yang berkelanjutan, sehat, dan bertanggung jawab. Dengan pendekatan yang integratif antara ilmu keislaman dan ilmu pangan, buku ini diharapkan menjadi referensi yang bermanfaat bagi mahasiswa, akademisi, peneliti, praktisi industri pangan, serta masyarakat umum yang ingin memahami keterkaitan antara ajaran Islam dan kemajuan teknologi pangan secara komprehensif.
Cetakan Pertama: Juli 2026
